Joao is onze jongste wijnboer maar brengt de kennis mee van een veteraan in het vak. De afgestudeerde scheikundige benadert het vak van wijn maken op de boerderij van zijn opa met ultieme precisie en streeft in elke fles naar perfectie. Met zijn aanpak maakt hij snel naam in de gerenomeerde Douro streek en daarbuiten.
Tom treffen we de eerste keer in zijn garagebox die grenst aan de loods waar hij de fermentatie installaties heeft staan. We zien minder hout dan je in Rioja verwacht en proeven des te meer wijn. Bij het schudden van zijn imponerende handen valt de de klei onder zijn nagels ons op: hét bewijs van vakmanschap en betrokkenheid van het veld tot in de fles en de basis voor zijn sublieme moderne Rioja wijnen.
Bryan is met zijn 32 jaar een stuk jonger dan de meeste van zijn wijnstokken, welke hij met veel zorg selecteert en cultiveert. Naast zijn liefde voor de druiven is het de liefde voor het avontuur -niet voor niets heet zijn wijn Laventura- en voor zijn vrouw -dochter van een wijn ondernemer uit de regio- die hem naar Rioja brachten. Met paard, wagen en eerbied voor het Atlantische klimaat, verbouwt Bryan bijzonder frisse en tegelijk krachtige wijnen.
De wijngaarden van Menno Schaafsma liggen op de hellingen van de Langeberg Mountains. Een ligging waar geen irrigatie nodig is doordat hier de bergen voldoende water aanleveren. Sinds 2000 is Menno Schaafsma eigenaar van dit 50 hectare grote estate.
De familie Torelli is een traditionele en hechte Italiaanse familie die al sinds jaar en dag wijn maken. Iedereen werkt op de wijngaard en het vak wordt overgedragen van vader op zoon. 3 generaties wijnboeren staan op dit moment aan het roer binnen de 7 ha grote wijngaard.
In zijn dagelijkse werkzaamheden heeft David slechts hulp van één persoon. Dit wil hij ook zo houden om volledige controle te kunnen blijven houden over zijn wijnen en productieprocessen. David zweert bij hand geplukte druiven. Daardoor blijft zijn productie beperkt, maar de kwaliteit van constant hoog niveau.
Wijnboer Wijnen verkoopt geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar, omdat dit schadelijk is voor je gezondheid en het wettelijk verboden is.
Lees meer